Pollo al horno fácil y jugoso

Si estás buscando una receta fácil y deliciosa para preparar pollo al horno, estás en el lugar correcto. En este artículo, te enseñaré una receta sencilla para preparar pollo al horno jugoso y delicioso.

Ingredientes

• 1 pollo entero (de aproximadamente 1,5 kg)

• 1 limón

• 1 cebolla

• 2 dientes de ajo

• 2 ramitas de romero

• 2 ramitas de tomillo

• 3 cucharadas de aceite de oliva

• Sal y pimienta negra

Preparación

1. Precalentar el horno a 200 grados Celsius.

2. Lavar el pollo y secarlo con papel de cocina.

3. Colocar el pollo en una bandeja para horno y frotarlo con el jugo del limón.

4. Pelar y cortar la cebolla en cuartos y colocarla alrededor del pollo en la bandeja.

5. Pelar y cortar los dientes de ajo en rodajas finas y colocarlos sobre el pollo.

6. Agregar las ramitas de romero y tomillo alrededor del pollo.

7. Rocíar el pollo con el aceite de oliva y salpimentar al gusto.

8. Cubrir la bandeja con papel de aluminio y colocarla en el horno durante 45 minutos.

9. Pasados los 45 minutos, retirar el papel de aluminio y continuar horneando durante 15 minutos más.

10. Comprobar que el pollo está cocido insertando un termómetro de cocina en la parte más gruesa del muslo. La temperatura interna debe alcanzar los 75 grados Celsius.

11. Sacar la bandeja del horno y dejar reposar el pollo durante 10 minutos antes de cortarlo en porciones.

Consejos

• Si quieres que tu pollo quede aún más jugoso, puedes marinarlo con anticipación en una mezcla de aceite de oliva, limón, ajo y hierbas antes de hornearlo.

• Si no tienes romero y tomillo frescos, puedes utilizar hierbas secas en su lugar.

• Puedes agregar otros vegetales a la bandeja para hornear junto con el pollo, como zanahorias, papas o champiñones.

¿Cómo puedo hacer que mi pollo quede más dorado y crujiente?

Para lograr que el pollo quede más dorado y crujiente, puedes retirar el papel de aluminio durante los últimos 15 minutos de cocción y aumentar la temperatura del horno a 220 grados Celsius.

¿Puedo utilizar pollo deshuesado en lugar de pollo entero?

Sí, puedes utilizar pollo deshuesado para esta receta. Ajusta el tiempo de cocción según el tamaño de las porciones de pollo.

¿Cómo puedo hacer una salsa para acompañar el pollo?

Puedes utilizar los jugos que quedan en la bandeja después de cocinar el pollo para hacer una salsa. Simplemente coloca la bandeja en la cocina y agrega un poco de vino blanco o caldo de pollo. Cocina a fuego medio hasta que la salsa se reduzca y espese.

¿Qué vino puedo utilizar para marinar el pollo?

Puedes utilizar cualquier vino blanco seco para marinar el pollo. El vino añadirá sabor y ayudará a ablandar la carne.

¡Buen provecho!