Receta de sopa de tomate casera y sabrosa

La sopa de tomate es uno de los platillos más reconfortantes y versátiles que existen. Además de ser deliciosa, es fácil de preparar y es una excelente opción para aprovechar los tomates maduros que ya no se pueden usar en otras recetas. En este artículo, te enseñaré cómo preparar una receta de sopa de tomate casera y reconfortante que seguramente se convertirá en una de tus favoritas.

Ingredientes

Antes de comenzar con la preparación, es importante tener a la mano los siguientes ingredientes:

• 1 kilogramo de tomates maduros

• 1 cebolla grande

• 2 dientes de ajo

• 2 cucharadas de aceite de oliva

• 1 litro de caldo de pollo

• Sal y pimienta al gusto

• 1 cucharadita de azúcar

• 1 ramita de tomillo fresco

• 1 hoja de laurel

• 1/2 taza de crema para batir

Preparación

A continuación, te mostraré paso a paso cómo preparar esta deliciosa sopa de tomate:

Paso 1: Preparar los ingredientes

Comienza por lavar bien los tomates y cortarlos en cuartos. Pela y corta en cubos la cebolla y los dientes de ajo.

Paso 2: Sofreír la cebolla y el ajo

En una olla grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio-alto y agrega la cebolla y el ajo. Sofríe hasta que la cebolla esté transparente y el ajo suave.

Paso 3: Agregar los tomates y los condimentos

Agrega los tomates, el tomillo y la hoja de laurel a la olla. Cocina por unos minutos hasta que los tomates se ablanden. Agrega la cucharadita de azúcar para equilibrar la acidez de los tomates.

Paso 4: Cocinar a fuego lento

Reduce el fuego a medio-bajo y agrega el caldo de pollo a la olla. Cocina por alrededor de 30 minutos, revolviendo de vez en cuando, hasta que los tomates estén completamente suaves.

Paso 5: Licuar la sopa

Retira la hoja de laurel y la ramita de tomillo de la olla y deja enfriar la sopa un poco. Licua la sopa hasta que quede suave y cremosa.

Paso 6: Servir y disfrutar

Regresa la sopa a la olla y calienta a fuego medio-alto hasta que esté completamente caliente. Agrega la crema para batir y mezcla bien. Sirve la sopa caliente con pan tostado o croutones.

Consejos y variaciones

• Si quieres hacer una versión vegana de esta sopa, puedes usar caldo de verduras en lugar de caldo de pollo y omitir la crema para batir.

• Puedes agregar otras especias y condimentos a la sopa, como orégano, albahaca fresca, comino o cilantro, para darle un sabor aún más interesante.

• Si quieres una sopa más espesa, puedes agregar un poco de pan rallado o utilizar menos caldo de pollo.

Conclusión

La sopa de tomate casera es una receta clásica que nunca pasa de moda. Con esta receta, podrás preparar una sopa deliciosa y reconfortante que te encantará. Además, es una excelente opción para aprovechar los tomates maduros y darles un buen uso. ¡No esperes más y prepara esta deliciosa sopa hoy mismo!

Preguntas frecuentes

1. ¿Puedo utilizar tomates enlatados en lugar de tomates frescos? Sí, puedes utilizar tomates enlatados en lugar de tomates frescos. Sin embargo, el sabor de la sopa puede variar un poco.

2. ¿Puedo hacer esta sopa en una olla de cocción lenta? Sí, puedes hacer esta sopa en una olla de cocción lenta. Simplemente sigue los mismos pasos pero cocina a fuego lento durante 6-8 horas.

3. ¿Puedo congelar esta sopa? Sí, puedes congelar esta sopa. Déjala enfriar completamente y guárdala en un recipiente hermético en el congelador por hasta 3 meses.

4. ¿Puedo sustituir la crema para batir por leche? Sí, puedes sustituir la crema para batir por leche, aunque la sopa no tendrá la misma cremosidad.

5. ¿Qué otros ingredientes puedo agregar a esta sopa? Puedes agregar otros ingredientes a esta sopa, como zanahorias, apio o chile rojo, para darle un sabor aún más interesante.